白馬岳

　7月末、北アルプスの会山行に参加した。
一日目は、新幹線、特急、ローカル線、ロープウェイ等を利用し、夕刻「長野県小谷村」の栂池山荘に着くことができた。夕食後、栂池自然公園の湿原を鑑賞し、明日歩く予定の残雪の山々を見上げた。
二日目は、山行のメーンで乗鞍岳～白馬大池～小連華～三国境（富山・新潟・長野）を経て白馬岳までのルートで、朝４時に起床、朝食の弁当を食べ昼食の弁当を携行し、５時から歩き始め、約７時間を要し白馬岳山頂に到着、途中高山植物のお花畑や雪渓、美しくかつ険しい山なみを味わいつつ、爽快感で幸せいっぱいで歩けた。
この日は、山頂（２９３２ｍ）近くの白馬山荘に泊ったが、（風呂なし、水の出チョロチョロ、フトンは湿気あり）、外はビュービューと風の音、ガスも出てきて夏とは思えぬ寒さを体感した。
三日目は、日本一の大雪渓を降りた。雪原に浮石が多数あり、危険を感じつつではあったがアイゼンを装着し、ストックでバランスを取りつつ１２名が一列縦隊で無事下山できた。

　「白馬の峰を歩きつ受ける風　厳しくもあり　やさしくもある」

写真をクリックすると拡大します。

戻る

8月9日

青梅の砂糖漬け

7月中旬、梅の砂糖漬に挑んだ。
レシピはネットからパクリ、梅は小さめのものは梅干に、大きめのものを砂糖漬に選んだ。
主な使用材料：一瓶に梅１Kｇ　塩100ｇ　砂糖１Kgを使用し、二瓶を作成した。

　１．梅を水で洗い約３時間水につける。
　2．水気をきる。
　3．塩をまぶす。　手で一粒一粒塩をなじませる。
　4．そのままボールに入れ、水気が出るまで約3時間程置いておく。
　5．梅を水洗いし塩気を洗い落す。（水気をしっかり拭き取る）
　6．竹串でつついて穴を開ける。
　7．殺菌した容器に梅と砂糖を交互に入れる。
　8．上部に残った砂糖をまとめて入れる。
　9．冷暗所に保存し時々混ぜて様子を見る。
　10．砂糖が溶けたら食べられる。
　　　（漬け汁は水で割るとジュースとして飲める）

　味は最高！これで今夏、残暑もしのげ、冬への備えにもなる。
　毎日、食べて飲んでグレードアップしよう！

戻る